O requeijão Montiqueijo foi distinguido com o prémio Uma Estrela, na Categoria Dairy, nos Superior Taste Awards 2026, atribuídos pelo International Taste Institute, em Bruxelas, Bélgica. A Montiqueijo foi a única marca portuguesa premiada nesta categoria, destacando-se entre mais de duas centenas de produtosavaliados.
“Esta distinção do International Taste Institute é um enorme motivo de orgulho para a Montiqueijo. Ser a única marca portuguesa premiada na categoria Dairy confirma o nosso compromisso contínuo com a qualidade, o rigor nos processos produtivos e a valorização de produtos autênticos, como o nosso requeijão”, afirma Dina Duarte, diretora-geral da Montiqueijo.
Fundado em 2005, o International Taste Institute é uma referência mundial na certificação de alimentos e bebidas. Com sede em Bruxelas, a instituição trabalha com mais de 200 chefs e sommeliers de excelência, provenientes de diversas nacionalidades, e tem como missão apoiar as empresas na melhoria contínua da qualidade dos seus produtos e no reforço da sua notoriedade junto dos consumidores.
Este reconhecimento internacional resulta de um rigoroso processo de avaliação sensorial, realizado às cegas e em completo silêncio, por um painel independente de chefs e sommeliers de renome mundial. Cada produto é avaliado individualmente, de acordo com os critérios da Análise Sensorial Hedónica Internacional (normas AFNOR XP V096A): primeira impressão, visão, olfato, sabor e textura.
O requeijão Montiqueijo tem como base de produção o soro resultante de uma fase do processo de fabrico do queijo fresco da marca, refletindo uma abordagem de valorização da matéria-prima. De textura aveludada e sabor intenso, é um produto rico em nutrientes, proteínas e sais minerais, características que contribuíram para a distinção agora alcançada.
Esta distinção reforça o posicionamento da Montiqueijo como uma marca de referência no setor dos lacticínios, reconhecida pela sua aposta contínua na qualidade, inovação e excelência, tanto em Portugal como nos mercados internacionais.
O artigo foi publicado originalmente em Gazeta Rural.