A agricultura regenerativa garante sustentabilidade a esta herdade em Igrejinha. O novo tinto de 2017 mostra como nunca o seu bem cuidado terroir.
“Toda herdade é um mosaico e esse é o segredo do nosso sucesso. Apesar da seca extrema, não tivemos quebra de produção”, conta Alberto Weiser, o brasileiro com carreira na Bolsa de Nova Iorque que em 2015 decidiu instalar-se em Portugal. Ainda não sabia onde nem como, mas a resposta materializou-se mal visitou a Tapada de Coelheiros: “Fiquei logo encantado.” O negócio fechado trouxe-lhe outra resolução: “O nosso caminho foi norteado pela sustentabilidade.” […]