En el mercado de las canales de vacuno predominaron las repeticiones, pero hay cierta sensación de pesimismo en el mercado.
Las ventas interiores están más flojas que en semanas anteriores a lo que hay que sumar que Argelia ha vuelto a parar sus compras, por lo que las exportaciones también se resienten.
Además, las salidas de animales vivos salen a un ritmo irregular, lo que no ayuda a estabilizar el mercado.
A todo ello, se suma la preocupación por parte de la producción ante la continúa subida de las materias primas, situando el precio del pienso un 20% más alto que el año anterior. La entrada de animales para engorde, especialmente mamones, están disminuyendo de forma clara, lo que recortará la oferta este año.
La Lonja del Ebro, señala que el mercado nacional está con pocas ventas, aunque la salida a Italia de las hembras de clasificaciones superiores se mantiene fuerte y permite repetir precios.
Cotizaciones en la Lonja de Ebro (3/5/21)
(en euros/kilo canal y diferencia respecto a la semana anterior)
Añojo 280/320 kg.E 4,03 =
Añojo 280/320 kg.U 3,83 =
Añojo 280/320 kg.R 3,68 =
Añojo 280/320 kg.O 3,50 =
Añojo 280/320 kg.P 3,30 =
Ternera 180/220 kg.E 4,39 =
Ternera 180/220 kg.U 4,25 =
Ternera 180/220 kg.R 3,97 =
Ternera 180/220 kg.O 3,71 =
Ternera 180/220 kg.P 3,55 =
Precios medios nacionales
Según el Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para la semana 17, que va del 26 de abril al 2 de mayo, en las canales de vacuno, se mantienen los variaciones dispares en los precios registrados según el tipo de canal (-0,01% de variación semanal en las de las terneras, 1,96% en las de los machos 12-24 meses y -0,40% en las de los animales 8-12 meses).
Por su parte, la salida de animales vivos se mantiene, con una leve variación de precios semanales del 0,20%.
EEUU alcanzó récord en exportación de carnes en marzo
Por otra parte, las exportaciones de carnes de EEUU terminaron el primer trimestre con una nota muy alta, según los datos publicados por el USDA y compilados por la Federación de Exportación de Carne de EE.UU. (USMEF). En concreto, las exportaciones de carne de vacuno y de cerdo de marzo registraron cada una el valor mensual más alto registrado.
Las exportaciones de carne vacuna totalizaron 124,808 toneladas en marzo, un 8% más que hace un año y la segunda más grande de la era posterior a la EEB. El valor de las exportaciones superó la marca de los 800 millones de dólares por primera vez con 801,9 millones de dólares, un aumento del 14% interanual.
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O artigo foi publicado originalmente em Agropopular – Cotações.