Roadshow Tecnológico Nacional “Valorização Integrada do Cardo ” com o tema “DOP Serra da Estrela em análise”.
O papel das cardosinas indispensáveis para a coagulação do leite e produção de queijo bem como o impacto na economia do queijo DOP Serra da Estrela e do cardo, como produtos gourmet e certificados, serão os temas apresentados nesta sessão.